Dulcis in fundo. Convegno conclusivo del progetto AtLiTeG

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Il progetto PRIN 2017 AtLiTeG (Atlante della lingua e dei testi della cultura gastronomica italiana dall’età medievale all’Unità) ha portato avanti i lavori coinvolgendo quattro Unità di Ricerca: l’Università per Stranieri di Siena, unità centrale, l’Università degli Studi di Salerno, l’Università degli Studi di Cagliari e l’Università degli Studi di Napoli “Federico II”. Con l’obiettivo principale di ricostruire la storia e la geografia dei testi e della lingua italiana del cibo dal Medioevo all’Unità, il Progetto AtLiTeG ha permesso di delineare il panorama della lingua e della cultura gastronomica italiana, coniugando le indagini tradizionali con le più moderne tecniche dell'informatica umanistica.

Il convegno finale, che si terrà il 3 e 4 giugno 2024 nella sede senese, illustrerà i risultati raggiunti in questi anni di ricerca, dedicando particolare attenzione a tre prodotti: la banca-dati testuale, che raccoglie oltre cinquanta testi filologicamente curati, di cui si dà un’edizione digitale e interrogabile; il Vocabolario Storico della Lingua Italiana della Gastronomia (VoSLIG) allestito direttamente in digitale; l’Atlante geo-testuale dinamico, che accoglie le rappresentazioni cartografiche di un numero rappresentativo di lemmi del VoSLIG.

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