Presentazione del progetto AtLiTeG all'Associazione Stampa EnoGastroAgroAlimentare Toscana (ASET)

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La prima presentazione ufficiale a livello nazionale dell'Atlante della lingua e dei testi della cultura gastronomica italiana dall’età medievale all’Unità è avvenuta a Firenze, nella cornice dell'Hotel Bernini Palace, grazie all'iniziativa dell'Associazione Stampa EnoGastroAgroAlimentare Toscana e di Francesca Pinochi (giornalista e socia di Aset) e con la partecipazione di molti iscritti e interessati al tema. L’incontro ha offerto l’opportunità di illustrare il lavoro dei ricercatori, durato tre anni e condotto su 55 testi scritti, 16mila ricette e 400 parole. Sono intervenuti per i saluti di benvenuto Leonardo Tozzi (presidente Aset) e David Foschi (General Manager Hotel Bernini Palace) e in qualità di relatrici la prof.ssa Giovanna Frosini coordinatrice nazionale e ideatrice del progetto AtLiTeG, la prof.ssa Monica Alba, la prof.ssa Chiara Murru e la dott.ssa Valentina Iosco.