Buon compleanno, CasArtusi

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Casa Artusi, insieme alla Associazione delle Mariette, festeggia i quindici anni dalla sua istituzione: il Centro dedicato allo studio e alla promozione della cucina domestica italiana svolge anche una intensa attività scientifica, volta alla valorizzazione dell'opera di Pellegrino Artusi e all'approfondimento degli aspetti storici, testuali, linguistici della Scienza in cucina, testo cardine della tradizione gastronomica italiana.