Dove va la lingua del cibo?

Intervento di Giovanna Frosini, ordinaria di Storia della lingua italiana presso l'Università per Stranieri di Siena, Accademica della Crusca e coordinatrice nazionale del progetto AtLiTeg, all'interno del workshop Artusi che storia - Progetto della Fondazione Casa Artusi per il Comune di Parma, Laboratorio Aperto, ottobre 2022.