Sergio Lubello (Responsabile Unità di Salerno)

Biografia

Sergio Lubello è professore ordinario di Linguistica italiana (L-FIL-LET/12) presso l’Università di Salerno.

Si è laureato in Storia della lingua italiana presso la Scuola Normale Superiore di Pisa e ha conseguito il dottorato in Scienze del linguaggio presso l’università Marc Bloch di Strasburgo. Dapprima come borsista della Scuola Normale, poi come wissenschaftlicher Mitarbeiter (assistente scientifico) di Max Pfister, ha lavorato per dodici anni in Germania, a Saarbrücken, presso la sede del Lessico Etimologico Italiano. Dall’ottobre 1992 al marzo 2004 ha insegnato con diversi ruoli (assistente, docente a contratto, docente incaricato, professore supplente) nelle Università di Saarbrücken, Düsseldorf e Trier.

È socio dell’ASLI e dell’ASLI-scuola, della Société de Linguistique Romane, della SILFI, della SLI, del DRV (Deutscher Romanistenverband); è membro del Centro di Studi Filologici e Linguistici Siciliani (Palermo). Dal 2015 al 2017 è stato consigliere nel direttivo dell’ASLI; nello stesso triennio è stato membro della giunta dell’ASLI scuola.

Fa parte del comitato di redazione di varie riviste: dal 2012 della «Revue de linguistique romane» e della «Zeitschrift für Romanische Sprachen und ihre Didaktik», dal luglio 2014 di «Testi e linguaggi». Dal novembre 2015 fa parte del comitato scientifico della rivista on line (diretta da I. Bonomi e M. Piotti) «Lingue e culture dei media». Dirige la collana «Quaderni del Laboratorio LeGit» per l’editore Franco Cesati di Firenze.

È direttore responsabile del Laboratorio didattico-scientifico LeGIt “Lessico e Grammatica dell’Italiano” dell’Università di Salerno, presso il quale dirige e coordina i progetti (con finanziamenti locali): Me.Tr.O.polis (Memorie, tracce, orizzonti. Alfabetizzazione e cultura scritta nel Salernitano dall’Unità a oggi), Cor.TIBuS (“Corpus di testi italiani dello scritto burocratico”).

È membro del collegio di Dottorato di ricerca in Linguistica (Roma La Sapienza consorziato con l’università di RomaTre.;

Ha tenuto numerose conferenze in atenei italiani e stranieri e circa 90 interventi in convegni nazionali e internazionali, anche su invito; docente di scambio con il programma erasmus e Visiting Professor in varie università straniere e centri di ricerca, tra cui il Centro di dialettologia e di etnografia (CDE) di Bellinzona; nel marzo 2017 ha tenuto alcuni seminari alla Vrije Universiteit di Bruxelles come titolare della cattedra Emile Lorand. Ha al suo attivo circa 200 pubblicazioni su vari tempi di ricerca, in particolare: ·

• Edizione e commento linguistico di testi poetici italiani del Due- e Trecento (Scuola poetica siciliana).
• La lingua letteraria tra secondo Ottocento e primo Novecento;
• Storia della riflessione linguistica e degli studi linguistici in Italia nell’Ottocento;
• Lessicografia storico-etimologica dell’italiano;
• Edizione e analisi linguistica di testi tecnico-specialistici dell’italiano antico (ricettari di cucina tardo-medievali; linguaggio della gastronomia tardo medievale) e dell’italiano di oggi (testi burocratici; linguaggio amministrativo; linguaggio giuridico);
• Usi pubblici e istituzionali dell’italiano;
• Educazione linguistica e didattica della lingua italiana, anche come L2.

Pubblicazioni relative al progetto AtLiTeG

Articolo in rivista 2020: Cibo. Film à la carte: il cibo nel cinema italiano contemporaneo
QUADERNI DEL CSCI. Vol. 16. Pag.230-232
ISSN:1885-1975. 

Contributo in volume 2019: Il De arte coquinaria di Maestro Martino: antecedenti e dintorni.
In A tavola nella Roma dei Papi nel Rinascimento Pag.75-85 Roma Roma nel Rinascimento.
ISBN:9788885800052 

Articolo in rivista 2016: Scelta di voci del TLIO (diciannovesima serie)
BOLLETTINO - OPERA DEL VOCABOLARIO ITALIANO. Vol. 21. Pag.94-94
ISSN:1591-8254. 

Contributo in volume 2016: Le parole del cibo nell'italiano antico.
In L'italiano del cibo Pag.73-82 Firenze Accademia della Crusca.
ISBN:9788889369708 

LEI 2015: germ.occ. *brō(w)jan ‘preparare, bollire’; longob. *breowan ‘immergere in acqua bollente, scottare’.
In Lessico etimologico italiano. Germanismi. Pag.1334-1344 Wiesbaden Ludwig Reichert Verlag.
ISBN:9783954901586 

LE 2015: germ. *ƀruþa- ‘brodo, minestra’ – lat. brod(i)um.
In Lessico Etimologico Italiano. Germanismi. Pag.1398-1460 Wiesbaden Ludwig Reichert Verlag.
ISBN:9783954901586 

In volume 2015: Il grissino. Un bastoncino tutto piemontese..
In Peccati di gola. Le 100 parole italiane del gusto. Pag.150-152 Soveria Mannelli Rubbettino.
ISBN:9788849846331 

In volume 2015: Lo speck. Un cibo di frontiera..
In Peccati di gola. Le 100 parole italiane del gusto. Pag.294-296 Soveria Mannelli Rubbettino.
ISBN:9788849846331 

Recensione 2015:

Anna Martellotti, Linguistica e cucina, Leo Olschki, Firenze, 2012
ZEITSCHRIFT FÜR ROMANISCHE PHILOLOGIE. Vol. 131. Pag.842-847
ISSN:0049-8661.

In rivista 2014, con Giuliani e Piro: Per lo studio dei lessici tecnico-scientifici medievali: le prospettive del lessico della medicina e dell'alimentazione
CONTRIBUTI DI FILOLOGIA DELL'ITALIA MEDIANA. Vol. 28. Pag.5-40
ISSN:1126-778X.

Atti di convegno 2013: Il testo in movimento: il De arte coquinaria di Maestro Martino e le riscritture del libro d’autore.
In: Actes del 26é Congrés de Lingüística i Filologia Romàniques Berlin, New York De Gruyter Verlag Vol.7, Pag.293-300
ISBN:9783110300017 

In rivista 2012: Gastronimi e deonomastica: 150 anni in cucina
RIVISTA ITALIANA DI ONOMASTICA. Vol. 4. Pag.157-168
ISSN:1124-8890. 

In volume 2012: Termini di cucina negli antichi volgari italiani.
In Il lessico visto da vicino Pag.139-150 Cluj-Napoca PUC.
ISBN:9789735954086 

In volume 2012: Varietà di ‘lingue’ e tradizioni nel De arte coquinaria di Maestro Martino.
In Varietà e varianti linguistiche e testuali. Atti dell’ XI Congresso SILFI (Napoli, 5-7 ottobre 2010) Pag.227-235 Firenze Franco cesati Editore.
ISBN:9788876674334 

In volume 2011: La tradizione del Liber de coquina: dal volgare al latino al volgare?.
In Sergio Lubello Volgarizzare, tradurre, interpretare nei secc. XIII-XVI. Atti del Convegno internazionale di studio, Studio, Archivio e Lessico dei volgarizzamenti italiani (Salerno, 24-25 novembre 2010) Pag.187-199 Strasbourg Editions de linguistique et philologie.
ISBN:9782951835573 

Atti di convegno 2010: Le prime voci del DAGI (Dizionario dell’antica gastronomia italiana).
In Actes du XXV Congrès International de Linguistique et de Philologie Romanes Pag.769-778 Berlin / New York De Gruyter Verlag.
ISBN:9783110231977 

Voce 2010: Gastronomia (lingua della).
In Raffaele Simone Enciclopedia dell'Italiano Pag.553-554 Roma Istituto dell'Enciclopedia Italiana.
ISBN:9788812000401 

In volume 2010: Dal mare alla tavola: pesci e preparazioni culinarie nei ricettari italiani tardomedievali.
In Pesci, barche, pescatori nell'area mediterranea dal Medioevo all'età contemporanea Pag.528-537 Milano Franco Angeli.
ISBN:9788856830002 

In volume 2009: Parole e testi della cucina italiana tardomedievale.
In Storia della lingua e storia della cucina Pag.99-109 FIRENZE Franco Cesati Editore.
ISBN:9788876673771 

In rivista 2008: Torta parmesana e brodo martino:deonomastici e nomi di ricette nell'italiano antico
RIVISTA ITALIANA DI ONOMASTICA. Pag.313-322
ISSN:1124-8890. 

In volume 2006: La nascita del testo: un tipo testuale in diacronia.
In Librandi, Rita / Piro, Rosa Lo scaffale della Biblioteca Scientifica in Volgare Pag.389-404 FIRENZE Sismel-Il Galluzzo.
ISBN:8884502101 

In volume 2002: I ricettari italiani di cucina dei secoli XIV-XVI.
In Saperi e sapori del Mediterraneo. La cultura dell’alimentazione e i suoi riflessi linguistici Pag.1141-1154 Napoli Università degli Studi di Napoli, “L’Orientale".
ISBN:8888980075 

In volume 2001: Il linguaggio gastronomico dei secoli XIV-XVI: ultime ricognizioni.
In Le parole della scienza. Scritture tecniche e scientifiche in volgare (secoli XIII – XV) Pag.229-242 Galatina Congedo. ISBN:9780888086389

In volume 2000: Prolegomena al DAGI: Dizionario dell’antica gastronomia italiana.
In Des mots aux dictionnaires Pag.371-379 Tuebingen Max Niemeyer Verlag.
ISBN:9783110933093 

Atti 1999: Perlustrazioni all'interno di una Fachsprache tardo-medievale.
In Kulturelle und sprachliche Entlehnung: Die Assimilierung des Fremden Pag.99-103 Bonn Romanistischer Verlag.
ISBN:9783861430940 

In volume 1998: Excerpta coquinaria: tra filologia e cucina.
In Edizione e analisi linguistica dei testi letterari e documentari del Medioevo. Paradigmi interpretativi della cultura medievale Pag.278-289 Tuebingen Max Niemeyer Verlag.
ISBN:9783111846859 

Recensione 1998: Michael Suthold, Manoscritto Lucano. Ein unveröffentlichtes Kochbuch aus Süditalien vom Beginn des 16. Jahrhunderts, Genève, Droz, 1994
ZEITSCHRIFT FÜR ROMANISCHE PHILOLOGIE. Vol. 114. Pag.376-380
ISSN:0049-8661. 

Recensione 1998: Giovanna Frosini, Il cibo e i signori. La mensa dei priori di Firenze nel quinto decennio del sec. XIV, Firenze, Accademia della Crusca, 1993
ZEITSCHRIFT FÜR ROMANISCHE PHILOLOGIE. Vol. 114. Pag.373-376
ISSN:0049-8661. 

In volume 1997: Per una filologia delle fonti antiche: i libri di cucina antico-italiani nel LEI.
In Italica et Romanica. Festschrift für Max Pfister zum 65. Geburtstag Pag.329-339 Tuebingen Max Niemeyer Verlag.
ISBN:9783484502024 

Atti 1996: Sprachliche Untersuchungen zu den altitalienischen Kochbüchern: Bilanz und Perspektiven.
In Liebe und Logos. Beiträge zum 11. Nachwuchskolloquiums der Romanistik Pag.23-32 Bonn Romanistischer Verlag.
ISBN:9783861430582